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食品学院举行“天然活性多肽的研究进展、药品研发及其在食品中的应用”学术讲座

12月21日上午,英东食品科学与工程学院于图书馆一楼学术报告厅举行“天然活性多肽的研究进展、药品研发及其在食品中的应用”主题学术讲座。由来自英国女王大学奚昕平博士主讲。食品学院院长钟瑞敏主持,食品学院部分老师与学生代表参加了此次讲座。

奚博士的主要研究方向涵盖天然多肽的肽链序列、构成关系及功效等范畴。为了让同学们更好地理解本次报告内容,奚昕平博士将本次报告内容分为四个部分——研究进展、活性多肽的分类、研究工作机制及项目前景。在主题部分讲解中,奚博士重点介绍了热门的天然多肽,如抗氧化肽、胰岛素等目前的研究热点。在讲座的尾声,奚昕平博士对同学们提出的问题一一进行了详细解答。对在互动环节积极参与提问的学生现场颁发证书,以资鼓励

通过本次讲座,同学们更加充分地了解了关于天然药物及天然活性多肽方面的相关知识,有利于提高同学们对专业学习的兴趣。 

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